Pasta biscotto

La pasta biscotto è una base morbida simile al pan di spagna,generalmente usata per realizzare rotoli farciti.. ottima con crema spalmabile alla nocciola,ma anche con marmellata e creme.

  • 4 uova a temperatura ambiente
  • 100 gr di farina
  • 100 gr di zucchero
  • 1 cucchiaio di miele
  • 1 cucchiaino da caffè di bicarbonato
  • Aroma a piacere

Montare gli albumi a neve ben ferma a parte montare i tuorli con lo zucchero,aggiungere la farina setacciata con bicarbonato e aroma e aggiungere delicatamente gli albumi al composto senza smontare il tutto. Stendere il tutto su una placca da forno rivestita da carta forno e infornare per 15 minuti a 170° . Appena cotto disporre il biscotto cotto su un canovaccio e togliere la carta forno e farlo raffreddare arrotolato. Farcirlo a piacimento

Pasta biscotto Amore zucchero e Valentina Pasta biscotto Amore zucchero e Valentina

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