Archivio mensile:febbraio 2020

Muffin al cacao con gocce di cioccolato bianco

  • 2 uova
  • 65 gr di burro fuso
  • 100 gr di farina
  • 60 gr di cacao amaro
  • 60 gr di zucchero
  • 5 cucchiai di latte
  • Mezza bustina di lievito per dolci
  • Pizzico di sale
  • Vanillina
  • Gocce di cioccolato bianco

Prendete 2 ciotole in una ciotola versate tutti gli ingredienti liquidi e nell’altra quelli secchi, uniteli mescolando velocemente. Versate nei pirottini e cuoceteli per 25 minuti a 175°

Torta di mele

Ecco la regina la torta di mele, il dolce adatto per qualsiasi momento della giornata.. Piace a grandi e piccini😋



  • Dosi per una tortiera da 24 cm
  • 2 uova
  • 100 gr di burro fuso
  • 150 gr di zucchero
  • 250 gr di farina
  • 140 ml di latte
  • Pizzico di sale
  • Bustina di lievito istantaneo
  • Aroma limone
  • Vaniglia
  • Pizzico di cannella
  • 3 mele

Sciogliete il burro e lasciatelo raffreddare. Montate le uova con lo zucchero per 5 minuti e aggiungete il burro, farina, limone, vaniglia, cannella, sale, farina, latte e lievito. Mescolare e versate in una tortiera e tagliate le mele a fette e inserite le all’impasto. cuocere per 30 minuti a 180°

Chiacchiere

  • 400 gr di farina
  • 50 gr di zucchero
  • 2 uova
  • Pizzico di sale
  • Scorzetta di limone
  • Vanillina
  • 2 cucchiai di rum o strega
  • 30 gr di burro fuso
  • 60 ml di latte
  • Olio per friggere
  • Zucchero a velo

Sbattere le uova e aggiungete il burro fuso, latte,zucchero, sale, vanillina,rum, scorzetta di limone e piano piano la farina impastate per qualche minuto e lasciate riposare il panetto in frigo per 15 minuti. Stendere un po’ per volta l’impasto molto sottile tagliate nella forma che più preferite e friggete in olio bollente.

Zuppa inglese

La zuppa inglese è un dolce al cucchiaio formato da una base di pan di Spagna o savoiardi, bagnati nel liquore alchermes che si alternano ad uno strato di crema pasticcera e una al cacao

  • Savoiardi
  • Liquore alchermes
  • 5 tuorli
  • 500 ml di latte
  • 100 gr di zucchero
  • 40 gr di farina
  • Vaniglia
  • Scorza di limone
  • 25 gr di cacao amaro

Prepariamo la crema scaldando il latte e in un’altro pentolino mescolare i tuorli con lo zucchero, farina, scorza di limone e vaniglia. Unite il latte caldo mescolando per qualche minuto, dividete la crema in 2 ciotole e aggiungete il cacao amaro. Per formare la zuppa inglese alternate i savoiardi inzuppati nel alchermes e alternate le creme. Riposare in frigo per 5 ore prima di servire.