Frittelle di mele

3 mele, 2 uova, 150 gr di farina, 170 ml di latte, pizzico di sale, 8 gr di lievito per dolci, vaniglia, cannella, olio di girasole per la frittura.

Prepariamo la pastella rompendo le uova in una ciotola aggiungiamo aromi, sale e mescoliamo alternando farina con lievito e latte. Tagliamo le mele a fette spesse 1 cm e le immergiamo nella pastella e poi fritte. Io le ho passate in un mix di zucchero e cannella.

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