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Magdalenas

Magdalenas

Le Magdalenas sono dei deliziosi dolcetti di origine spagnola.Possono sembrare dei muffin,ma il passaggio essenziale che distingue una magdalena da un muffin è senza dubbio che l’impasto deve essere il più possibile pieno d’aria.
  • Ingredienti per 10 magdalenas
  • 300 gr di farina
  • 200 gr di zucchero
  • 200 ml di olio di semi
  • 100 ml di panna fresca
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Pizzico di sale
  • 4 uova temp ambiente
  • Scorza di limone
  • Vaniglia

In una ciotola rompere le uova e versare la farina,zucchero,scorza di limone,sale e vaniglia montare il tutto per 10 minuti poi aggiungete l’olio a filo e la panna. Versare il composto nei pirottini da muffin e scorpagerli di zucchero. Infornare per 20/25 minuti a 175°