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Mele

Frittelle di mele

3 mele, 2 uova, 150 gr di farina, 170 ml di latte, pizzico di sale, 8 gr di lievito per dolci, vaniglia, cannella, olio di girasole per la frittura.

Prepariamo la pastella rompendo le uova in una ciotola aggiungiamo aromi, sale e mescoliamo alternando farina con lievito e latte. Tagliamo le mele a fette spesse 1 cm e le immergiamo nella pastella e poi fritte. Io le ho passate in un mix di zucchero e cannella.

Muffin con mirtilli

I muffin sono dei dolcetti perfetti per la colazione per la merenda oppure per un piccolo break.Dalla ricetta base sono possibili molte varianti con frutta,gocce di cioccolato o con cuore di marmellata o cioccolato.Oggi vi presento la mia ricetta con mirtilli.

Dosi per 12 muffin

  • 250 gr di farina
  • 100 gr di zucchero
  • 200 ml di latte
  • 100 gr di burro
  • 1 uovo
  • Mezza bustina di lievito istantaneo
  • Pizzico di sale
  • Pizzico di bicarbonato
  • Mirtilli o mele

Preparazione: In una ciotola lavorare l’uovo,zucchero,latte e burro fuso.Aggiungere la farina,sale,lievito e bicarbonato mescolare velocemente senza lavorarlo troppo. Infarinare i mirtilli e aggiungerlo al composto. Con un cucchiaio versare il composto nei pirottini per metà. Infornare x 20 minuti a 180°