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Pasta biscotto al cacao

Pasta biscotto al cacao

La pasta biscotto è una ricetta base soffice, indicata per realizzare rotoli farciti.

  • 4 uova medie temp ambiente
  • 100 di zucchero
  • 70 gr di farina
  • 30 gr di cacao amaro
  • Pizzico di sale
  • Vanillina

Montare per 6/7 minuti le uova con lo zucchero fino a quando il composto non sarà chiaro e spumoso.Con una spatola aggiungete a mano la farina e il cacao setacciati poi sale e vaniglia..Stendete il composto su una placca da forno foderata di carta forno cuocere per 15 minuti a 175°